• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Рейтинг: 5.0/1

Необходимые ингредиенты:

• Масло сливочное – 250г

• Яйца куриные – 2шт

• Сметана – 2ст.л.

• Сода пищевая – ½ ч.л.

• Мука – для получения не липкого теста

Для белковой начинки:

• Джем

• Белки куриных яиц – 8шт

• Сахар – 1,5ст

• Вода – ½ ст.

• Лимонная кислота – несколько крупинок

 

Готовим:

• Разотрем сахар и яйца в пышную однородную массу, добавим сметану, разотрем.

• Добавим мягкое масло соду, порциями добавим муку, замесим тесто. Муки необходимо взять столько, чтобы тесто получилось достаточно мягкое, и не липкое.

• Оторвем от теста небольшие кусочки, скатаем шарики, положим в формочки для кексиков или корзинок, распределим тесто руками по всей поверхности формочки.

• Выпечем при температуре 200^оС порядка 20-25минут, достанем из духовки, осудим.

• Сварим сироп из воды и сахара, постоянно помешиваем, доводим до кипения.

• Взбиваем белки не менее 10минут, выливаем сироп, взбиваем еще 5минут.

• Готовые корзиночки смазываем джемом, сверху из кондитерского мешка или шприца выдавливаем белковый крем.

Приятного всем аппетита!