• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Рейтинг: 0.0/0

Необходимые ингредиенты:
• Свинина (филе шеи) – 300г
• Рис – 200г
• Морковь – 1шт
• Лук – 1шт
• Чеснок – 2-3зубчика
• Масло растительное – 2ст.л.
• Лавровый лист – 2шт
• Барбарис – 2ч.л.
• Кориандр молотый – 1ч.л.
• Красный молотый перец – ¼ ч.л.
• Соль

Готовим:
• Мясо порежем небольшими кубиками, лук – тонкими полукольцами, морковь потрем, чеснок раздавим.
• В большой глубокой сковороде разогреваем масло, обжариваем мясо, до золотистой корочки, при максимальном нагреве плиты, порядка 10 минут.
• Добавим лук и морковь к мясу, жарим при помешивании одну-две минуты.
• Добавим пряности, чеснок, посолим, жарим еще минут пять.
• Рис хорошо промоем, положим, в сковороду с мясом, пряностями и овощами.
• Дольем воды, она должна быть выше уровня риса на два сантиметра, закрываем сковороду крышкой, доведем до кипения, сбавим нагрев плиты, готовим еще минут 30. Если по прошествии получаса вся жидкость выпарилась, а рис еще твердый, доливаем немного горячей воды, готовим еще минут 5-10.
• Выкладываем готовый плов на большое блюдо, подаем.
Приятного вам аппетита!